Carta de Atún Rojo de Almadraba | Red Tuna Fish à la carte
En plena temporada de almadraba ofrecemos una selección de nuevos platos preparados con los diferentes cortes que se obtienen en el ronqueo del Atún. En nuestros platos empleamos únicamente el “Atún de derecho” el que entra hacia el Mediterráneo, que se caracteriza por tener vetas de grasa infiltrada, como en...